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消費者保護(登載內容係資料交流,不代表本部意見)

檢驗豆製品食用安全 中市食安處免費提供試劑(台中市政府衛生局)

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清明節將到來,為讓民眾吃得安心,台中市食安處免費提供「過氧化氫簡易試劑」供民眾索取,讓民眾在家也能自行檢測豆類製品,操作方式簡單,僅需將試劑滴於食材的新切面,如顏色變色呈黃褐色,即表示食材殘留「過氧化氫」,可向食安處反映,歡迎民眾就近至各區衛生所、衛生局、食安處或市府聯合服務中心等地索取。 

食安處指出,食品製造業者在製作豆干、干絲等豆類製品,以及麵條、魚丸、麵腸等產品時,為增加賣相與延長產品銷售時間,可能使用俗稱雙氧水的「過氧化氫」漂白與殺菌,依規產品中不可殘留過氧化氫。

民眾如食入含有過量「過氧化氫」的食材,可能會出現急性腸胃炎、嘔吐、腹脹、腹瀉等不適症狀,建議應挑選有完整標示的食品,或避免選購顏色過白的豆乾、魚丸等。 

食安處提供「過氧化氫簡易試劑」,方便民眾自行檢驗,僅需將試劑滴於食材的新切面,若檢驗後遇有「過氧化氫」殘留反應的食材,可撥打食安處電話(04-22220655)或1999告知購買來源,食安處將進行抽驗,確保市民食的安全。

資料來源:行政院消保處

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