端午宅在家，購物新選擇 精緻萃取－明德滴雞精

面臨嚴峻疫情，全民抗疫，人人有責，對於即將到來的端午連假，更是不能鬆懈，法務部蔡部長呼籲民眾及所屬同仁齊心抗疫，連假期間，避免外出，留在原地，不要移動，透過線上購物，利用「矯正機關自營商品展售商城」（https://www.shop.moj.gov.tw/mp.asp?mp=2） 、「更生保護會幸運草市集」（https://www.after- care.tw/FLC /index.php?act=market），網購收容人、更生人用心製作的商品，平安宅家，共度端午。

加強辦理在監收容人技能訓練，以協助復歸社會，並結合社區及公益團體，幫助出監創業之更生朋友行銷事業產品，是本部持續推動的教化政策，因此成立了「矯正機關自營商品展售商城」、「更生保護會幸運草市集」等網購平臺，讓收容人重新站起，習得一技之長的自營商品，或更生人重新創業的事業產品，可以推銷出去，獲得社會的接納，且因品質優良，也屢獲民眾搶購。以明德外役監獄於今年5月成立「滴雞精工作坊」為例，使用自然放牧4個月以上的黑羽土雞，經由熱心公益的龍鋒企業董事長林玉柱捐贈之滴雞精蒸煮機及包裝設備，產品的製造過程以隔水加熱方式萃取，生產出具有高蛋白質、零膽固醇、零防腐劑及零添加物特色的「明德滴雞精」；並且每一份滴雞精均獨立包裝，只要加熱即可食用，兼顧健康又便利，因此產品一推出，即供不應求，成為防疫期間，民眾不便外出購物的新選擇。

該監收容人「阿孝」提到在工作坊作業時，不論食品加工衛生管制標準及程序，還有生產與包裝機器的操作學習等各方面，都讓自己獲益良多，也激發自己未來從事食品加工的興趣，很高興自己用心生產的滴雞精，可以受到大家的喜歡；此外，防疫期間監所暫停面對面接見，而思念家人的「阿孝」，除了透過網路行動接見一解鄉愁外，更加努力作業，將期盼親朋好友平安健康的心意，精緻萃取成點點滴滴的雞精傳遞出去。

目前三級防疫警戒，監所內的收容人都跟「阿孝」一樣，在作業期間均全力配合防疫，嚴守相關防疫規範，法務部也提供充足防疫物資及完善科技設備，擴大行動接見，宅在家也能維繫親情。我們堅信，只要全民一心，端午不出門，線上購物，傳送關懷，終能趨吉避凶，疫情退散！